还不赶快来体验!!!
唐玄买的那十套五水席大伙都尝了,再去吃司南的,都觉得司南的好。
只要裁判不瞎,这道菜算是稳了。
第四道:素丸子。
越是素菜越难做,这道菜在五水席中是最被嫌弃的一个。
现代的素丸子可以加胡萝卜丁、加土豆泥,代替传统的面粉和水萝卜。然而大宋还没有土豆。
司南尝试了好几种方法,最后选出来一种最优的,结果怎么样,就看裁判是坚持传统还是鼓励创新了。
最后一道:小酥肉。
这个是司南的最爱,也是爷爷当初最拿手的。司南准备好材料,连切带腌,接着炸、上锅蒸,一套动作行云流水。
蒸出来的小酥肉个个一般大,酥脆的外皮浸入咸香的汤汁,中和了油腻,吸收了味道,内里的肉丝不腻不柴。
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