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南晴吹了吹热气,将肥美爆汁的牡蛎送入口中。
那一瞬间,极度浓郁、甘甜且带有强烈海洋矿物感的鲜味在口中爆发开来!牡蛎肉质极具弹性,内脏部分如奶油般绵密滑顺,完全没有任何腥味,只有最纯净的海水咸香与炭火焦香。
「太鲜美了!」南晴满足地眯起眼睛,「这就是玄界滩的滋味。」
智宇也吃了一枚,随後将糸岛大葱放在炭火上烘烤。大葱外皮微微烤焦,内里的糖分在炙烤下转化为浓郁的甜汁。他将烤好的大葱与牡蛎一同送入口中。
大葱的蔬果甘甜与辛香,精准地解构了牡蛎的重油感,同时衬托出海鲜深层的肌苷酸鲜味。
「这太不可思议了……」智宇眼神亮起精光,「糸岛的风土,直接在同一个地理空间里给出了完美的搭配——海里的牡蛎提供极致旨味Umami,陆地上的蔬菜提供甜度与清香。这不是厨师在厨房里人工设计出来的,这是大自然的相性法则。」
南晴笑着看着他:「这就是九州饮食的魅力所在。最顶级的美味,往往藏在这种最原始、最直观的产地碰撞中。」
两人在海浪声与炭火的微光中享用着鲜美的海鲜与蔬菜。窗外白色鸟居在夕阳余晖下被染上一层温暖的金粉色。在糸岛这片风土丰饶的海岸边,智宇对自然食材的敬畏与灵感,再次跨越了一个全新的层次。
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