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「这就是陈年发酵的魅力,」辰熙笑着为他夹了一块蒸糕,「绍兴酒能完美去腥提鲜,还能给食材赋予一层温润的底蕴。」
接着,敏宇舀了一口热气腾腾的「绍兴米粉汤」。埔里手工米粉吸饱了用黑猪骨、香菇与少许绍兴酒慢火熬煮的高汤,米粉粗细适中、极具咬劲,每一口都带着米香与甘甜的酒香,瞬间让整个胃都暖和起来。
吃完热气腾腾的绍兴料理,两人手牵着手漫步来到埔里着名的虎头山顶。
夕阳西下,金色的落日余晖洒满了整个埔里盆地,周围连绵的山脉被染成了瑰丽的紫红色,山城平原上的灯火陆续亮起,宛如人间星空。
敏宇从身後拥抱着辰熙,山顶微凉的夜风吹拂着两人的发丝,但紧贴的胸口却传递着无比的温暖。
「辰熙,」敏宇看着眼前宁静祥和的山城夜景,声音低沉而温柔,「这座山城让我想起了全州与庆州。没有都市的喧嚣,只有好水、好酒与时间沉淀出来的味道。在我们的台韩融合菜单里,我也想用这种陈年绍兴酒的温润香气,去连结韩式传统酱油的发酵深度。」
辰熙转过身,靠在他的怀里,听着他平稳的心跳声,嘴角勾起幸福的笑容:「好,我们一起把这份温暖的味道,融入我们的每一道菜里。」
山城埔里的夕照与灯火在他们身後流转,绍兴酒的醇香与山城的温暖,深深地铭刻在两人的心头。
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