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        “哈哈哈，还是我们丁禾说的有道理，但是在这里掰扯也扯不出来什么东西，吃上一口什么就都明白了。丁禾永远是最清醒的，那个说出来的话实在是太有道理了~”

        “炒烤肉，我好像有听说过这种说法，好像是烤肉烤了以后，然后再炒一炒具体的我也记不清楚了，味道是蛮好的。”

        在在观众们听到草烤肉以后，也纷纷表示这到底是什么东西，真的从来没有听说过，到底是烤啊还是炒，这肉到底是什么肉，真的实在是太奇怪了……

        “援疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到了广大群众的青睐。为了使烤肉串更加方便卫生，能被更多的人接受，也为了尽早使本小吃走出本土，清真师傅们则将烤的方法改为炒，炒出的烤肉同样鲜嫩，滋味醇厚。它既是援疆的一道名菜，同时也是一种典型的风味小吃品种。

        从科学饮食观上讲，炒烤肉没有炉烤烤肉的那种烟熏味，以及油烟叶中的对人体有害的成分，相对而言，营养成分丰富，口感更具原料与调味品的本味。炒烤肉制成后，外观色泽红亮，油润感强，肉嫩，咸辣，孜然香味浓郁，援疆一般的居民家中都会烹制此种菜，即使是援疆的外地人，也不乏烹制炒烤肉的行家里手。”

        阿利多一边说着，一边紧接着介绍道：“炒烤肉分两类，一类炒烤肉是向精细化方向发展，如挂浆炒烤等制成品直接上群众筵席，做为一道名菜。另一类是干炒类炒烤肉，食用时如同于炉烤肉，用薄馕饼夹而食之，风味非常独特。炒烤肉的发展将是电烤、液化气专用灶烤和专用调理锅的烹制，都将成为炒烤肉这一名吃拓宽新的加工领域。”

        说话的功夫。老板那边已经做好了，镜头跟着菜一起上桌，众人看着眼前的炒烤肉，那是口水滴滴的往下直流啊。

        阿丽多的两种做法，分别都做上了，两种做法不一样的口感不一样的感觉，不过都是好吃的！

        “口感上要比烤肉更要嫩一些，而且也更加入味，不过和烤肉相比各有千秋，因为不同的人不同的口味，有人喜欢吃烤的，有人喜欢吃炒的，我觉得都还挺好，如果让我选的话我两个都选择。”

        丁禾并没有说实话，因为这里的炒烤肉，丁河并没有觉得特别好吃，但是丁禾也没有说实话。

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