还不赶快来体验！！！

        听说发现，这个牛油火锅的历史真的实在是太久远了，并且在社会变革中承担了很重要的角色，所以便不再继续查看它的悠久历史，继续寻找配方，毕竟是才是最重要的。

        熬制牛油，将灵草、茴香20g-25g、香叶、丁香2g、三奈、排草、草果3-5颗、香果5-6颗、老扣、白扣、桂皮、八角、草果用清水泡十分钟，让香料泡软。这样做有两个好处，一是去除沙子，二是让香料的味道更容易散发出来；

        牛油熬至油面没有泡沫后，放入姜片、洋葱炸干水分出香味后捞出，放入大葱、小葱、芹菜、香叶炸干水分出香味捞出，蒜炸至虎皮状捞出备用；

        倒入豆瓣酱炒至蜂窝状，倒入辣椒酱炒5分钟，加用温水泡软的花椒，然后放入泡软的香料和炸过的大蒜，在炒制的过程中要不停地搅拌，将油分离出来成火锅底料；

        在用老鸭、老母鸡熬制的汤中，加入冰糖、醪糟、鸡精、味精，倒入熬好的火锅底料，高汤和火锅底料为4:6，放入姜、海椒、花椒、大葱。

        丁禾原本以为如此美味的牛油，锅底熬制起来是十分复杂的，但是经过一番查看，发现虽然有些难度，但是还是在自己的承受范围之内，于是便慌忙准备。

        因为时间有限，不然到晚上的时候准备不出来。吃火锅嘛，最重要的就是锅底了。

        从半上午就开始准备，终于在晚上之前，将火锅底料准备齐全了，接下来就是准备小菜。

        火锅的必备菜色，这些是不能缺少的，与此同时还要注意孕妇，以及之前流过产、还有备孕的女人，不能吃的东西，这些忌口的要排除在外。

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