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随机摆摊,全网爆红通缉[美食]
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第188章 (5 / 9)
还不赶快来体验!!!
把白糖搅化,鸡蛋彻底搅散,加上适量玉米淀粉。
这个适量,就是华夏厨艺中的密语。
蛋清黏,难打散,蛋黄提供油脂,淀粉就是粘合剂,同时负责增稠。
但淀粉放多了不好吃,吃着糊嘴,稀了,口感淡,也不好吃。
景婳搅啊搅,锻炼臂力。
搅拌好,液体主要是呈现出鸡蛋黄的颜色,看上去相当纯正。
这个时候,就可以加入牛奶了。
牛奶要分次倒入,让它和鸡蛋原液混合得更加均匀。
最后出来的液体,是漂亮的淡黄色。
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