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        2、蒜蓉酱和辣椒一定要剁碎，不要用碾压的方式，会影响口感，热锅热油下入，炒制微h放点蚝油，味极鲜、白糖，搅拌一下出锅备用。

        3、粉丝要提前半个小时泡在温水里，前提用工具切成小段方便食用，备用。

        4、开好壳的生蚝粉丝打底，蚝r0U在上，上面铺上做好的蒜蓉酱，放入蒸锅，水开以後计时5分钟就可以出锅了。

        5、出锅後根据个人口味撒点香菜或者小葱段点缀。

        粉丝建议用细粉丝，粗的不好用，白糖的作用是提鲜，少放一点即可。

        三、捞汁生蚝

        1、生蚝洗净之後放入蒸锅，待锅里水开以後蒸3分钟，取出蚝r0U放入碗内备用。

        2、碗内放入葱花、小米辣椒、香菜末、海鲜酱油、香醋、白糖、蚝油、白芝麻，搅拌均匀即可。

        四、烤生蚝（烤箱版）

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