还不赶快来体验!!!
除了今天中午捡到的螃蟹之外,厨房里还剩下没吃完的生蚝,趁着今天刘Ai国张冬梅来了,秀秀决定把剩下的生蚝也做了。
生蚝的好处在於它有多种不同的食用方法,并且每一种食用方法制作出来的过程都不复杂。
秀秀便决定把生蚝多制作几种口味的,好让孩子们一次吃个够。
一、清蒸生蚝
1、把每一个生蚝用洗菜的刷子清洗乾净。
2、准备一口蒸锅,把洗净的生蚝放入蒸屉中,这里记住摆放生蚝要平面向上,鼓面向下,这样蒸的好处是蒸熟以後生蚝壳内的汤汁不会洒出来,第一口原汤是非常鲜美的。
3、蒸锅底部放上适量冷水开始加热,待锅里的水沸腾以後开始计一下时间,3分钟即可关火享受美味。
清蒸生蚝吃的就是原汁原味,不需要生开,生蚝蒸熟以後可以根据买的生蚝大小个适当闷3-5分钟再开盖,打开锅盖的瞬间可以用锅盖扇一下锅内,让锅内快速降温,这样更容易开口。
二、蒜蓉粉丝蒸生蚝
1、生蚝洗净外壳,用专业开生蚝的工具把壳撬开,用流动水轻轻冲洗一下,防止有残渣影响口感。
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