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        疫情期间，米小兮深深的迷恋上了烹饪，每天在厨房里对照着手机上搜索到的各种菜谱潜心研究，而且她非常不屑于制作蔬菜类的菜品，她更偏向与肉类菜品。

        赵磊起初非常担心米小兮会把自己家房子点了，或者直接炸了厨房，但是后来他发现，与其担心房子和厨房不如担心一下自己，做为米小兮唯一的试菜员，他非常害怕自己会被米小兮毒死。

        米小兮每天在家里利用家里现有的肉类食材研究制作各种能在手机APP上找到的菜，什么红烧带鱼、油焖大虾、可乐鸡翅、照烧鸡腿之类的大菜她基本上都尝试过，当然，结果可想而知，不是肉没做熟就是把肉烧老了，搞得赵磊不是吃生的就是咬不动，甚至有一次差点把大门牙给咯掉，弄得赵磊只要一看见米小兮的召唤电话就精神紧张。

        虽然米小兮每次都失败，但是她并不觉得这有什么问题，她反而越挫越勇，用米小兮自己的话讲：“失败怕什么，失败可是成功的母亲，没有失败哪来的成功”。

        对于米小兮的这一不怕失败勇于尝试的精神，赵磊的妈妈徐慧阿姨是非常赞成的，但是对于米小兮入门就开始做这种大菜的方法是不赞成的，她建议米小兮还是要先从简单的菜入手，慢慢的在接触大菜，因此徐慧阿姨还亲自传授给米小兮一道她本人非常拿手的菜-------青椒炒肉。

        青椒炒肉这是一道快手菜，也是非常家常的下饭菜，简单易学上手快，而且味道也非常不错，特别是徐慧阿姨做的这道青椒炒肉，那个味道简直不要太好，在米小兮看来，徐慧阿姨做的这道青椒炒肉真的可以和国宴菜品相比，当然，对于国宴菜品的味道米小兮是想象出来的。

        徐慧阿姨教的认真，米小兮学的也非常刻苦，不但认真看，还仔细的记笔记，把每一样调味品的用量都详细记录，青椒多少、肉多少、蒜多少，每一步怎么做，什么先炒什么后抄，那都记录的清清楚楚。

        第二天中午，米小兮一起床就胸有成竹的开始准备食材制作青椒炒肉。

        首先她把所需要的食材准备好，青椒两个，猪肉一块，大蒜四瓣，然后按照徐慧阿姨教的方法一步一步非常认真的制作。

        第一步，将所有的食材洗净，青椒切成丝，猪肉切成肥瘦相间的片，大蒜切成粒备用。

        第二步，锅内放油大火烧热，加入大蒜炒香，放入肉片翻炒，再倒入生抽翻炒至肉上色均匀。

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