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        说笑了一回，菊花便问道：“外婆，这蛋饺要用啥做馅儿哩？”

        老人家道：“把那腌辣椒片儿跟腌菜剁碎了，做一些酸菜馅儿;把芫荽烫了，切得细细的，做一些芫荽馅儿;再用那酱调些橡子豆腐，做些豆腐馅儿的。”

        于是，几人又忙了起来。菊花和刘小妹先制作鸡蛋馅儿。

        石头外婆等她们将馅儿做好了，就打了七八个鸡蛋，加了点葱花，搅拌均匀搁一旁;嘱咐石头娘用茅草烧小火·然后在锅里刷了点香油，等锅烧热了，舀一勺鸡蛋到锅里，用锅铲把那鸡蛋汁不住地往四面赶，很快一张圆圆的鸡蛋煎饼就成形了。

        老人家手快地舀了一点儿腌菜馅儿放在这煎饼的中央，再抄起锅铲·把煎饼对折过去，包住馅儿，压紧密了，翻过身又煎了一会，一个小巧精致的蛋饺就完工了。

        如此反复，很快煎了两大碗蛋饺。

        接着老人家玩花样似的不停地制作出一道道菜来，让菊花和刘小妹瞧得目瞪口呆，也不晓得她啥时候准备的这些东西。

        一小团腌韭菜和红辣椒片儿切得细细的，放在一个大粗瓷盘子里·红绿相间，很是好看;再把张槐家拿来的腌鸭蛋煮了，每个鸭蛋切成四瓣，白色的蛋清托着油汪汪的红色蛋黄，往韭菜的四周一围·那盘菜就像一副静物画了。

        泡了些干豇豆——菊花都没瞧见她啥时候泡的——用一小团肥肉炸了油，用干辣椒焖了，嚼了特有咬劲，兼香辣无比。

        黄豆也跟菊花烧的不一样，菊花只是用辣子将泡过的黄豆焖出来就完事，她则又加了好大一勺酱，并一大把干虾米，又切了青蒜苗增香·于是看起来更下饭了。

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