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        听到张然的话，三魁不再犹豫，直接将半碗豆腐脑倒入口中，一饮而尽...

        “.......”

        见此一幕，张然一时间不知该说什么好了，只能满脸无奈的摇了摇头，转身去陶釜前查看剩下的那些那些豆腐脑煮好了没！

        低头看了看陶釜里，张然发现里面的豆腐脑差不多全都凝结在一块，成了更加凝结的豆花。

        张然知道，豆汁煮到这种程度，基本上已经可以出锅了，所以便取来上午做的竹制模具，铺上两块干净的细布，然后将釜内快要凝固的豆腐舀入模具中...

        为了让豆腐尽快成型，张然又在模具上盖上一层细布，再放上一块大石头...这样一来，在石头重压下，豆腐内的水分很快就会被挤压出来。

        其实，豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，只是时间先后而已。豆腐脑是最先出来的，比较嫩。豆腐脑再凝固一点，就是豆花，比豆腐脑稍微劲道一些。

        而豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。所以制作豆腐的流程就应该是这样的：豆浆（汁）——豆腐脑——豆花——豆腐。

        陶釜的容量有限，两大桶豆汁不可能一次煮完，趁着豆腐成型还需要不少时间，张然与三魁一起，将剩下的豆汁分成几次，倒入陶釜中煮沸，并按照刚才的步骤，做成豆腐。

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