还不赶快来体验！！！

        关东人家面积五千平，在省城来说是比较大的饭店了，在三台子地区是最大的。沿着黄河大街往前走，快到赤山路的路口有一家大饭店，叫赤山酒家，面积四千平，是三台子第二大饭店。

        赤山酒家已经开业二十年，是三台子老饭店，生意非常好，每天营业额在六万到八万之间。他家以粤菜和东北菜为主，档次比较高，飞机厂的很多领导都到他家消费，他家已经成了三台子地区标志性餐饮。

        除了赤山酒家之外还有一个比较大型的餐饮，集餐饮、娱乐、住宿为一体的，叫贝乐园，每天营业额在六万左右。他家带小姐，属于另类高消费场所。

        关东人家现在每天营业额在三万以上，属于不赔钱状态。这么大面积每个饭口一万多，上座率在百分之五十左右，进去一看显得有些冷清。

        自打过完年生意没有像别的饭店那样出现淡季下滑，是个好现象，说明不管是服务还是菜品，比以前有很大提升，在往好的方向发展。但是要想达到赤山酒家和贝乐园那样的生意还需要继续努力。

        关东人家刚开业的时候赤山酒家的厨师长和经理去吃过饭，都是做餐饮的，并且还都是面积比较大的餐饮，三台子就这么大个地方，很显然两家饭店属于竞争对手。俗话说知彼知己百战不殆，虽然赤山酒家是老店，在三台子的餐饮霸主地位不可撼动，但是突然出现一家和自己规模差不多的饭店心里也犯嘀咕，不怕一万就怕万一，万一人家做得好保证抢自己家生意，还是先熟悉一下比较好。

        厨师长和经理去吃完之后心里有了底，回来汇报说关东人家的饭菜一塌糊涂，服务根本不行，能坚持半年不错了，不是对手。

        关东人家开业的时候确实那样，在很多餐饮人眼里都觉着不行，早晚得黄。很多人给出预判，最长挺一年，整不好半年到八个月就得关门大吉。

        从去年十一月份开业到现在五个月了，在外面看虽然没啥大起色，但也没衰败之意，依然顽强的坚持着。五个月的饭店多少也有些回头客，他们发现最近的饭菜好吃了，上菜速度也快了，服务也热情了。这些细小的、微乎其微的变化就像春天里杨树稍的嫩芽一样，在人们注意不到的空间里一个又一个的吐露出来，预示着希望的小绿色正在悄悄的迸发着生机。

        内容未完，下一页继续阅读