还不赶快来体验！！！

        另外一锅放辣油、花椒，辣椒、花椒也祛湿寒，麻辣锅同样不可少。

        调好汤底，调蘸水，甄大厨就是速度保证，十分钟不到十几个人的饭食全部齐活。

        包厢里的力工见他们每人两块五的消费，还能吃上火锅，都有些惊了。

        这顿午饭比预想的好太多。他们接活的这家雇主除了工钱每人每天还补助两块钱伙食费。本来想把饭钱省下来，自己带午饭，但大空场的改造现场，连个热饭的地方都没有。买个馒头垫垫吧，挥大锤的活，纯拼体力，不吃点高蛋白，胳膊一点力气都没有。

        在建设路挨冻那么多天，好不容易接到这个改造花鸟鱼虫市场的大活，人雇主不傻，补助你午饭钱就是让你吃饱了别耽误干活。

        正犯愁呢，听一个住在附近的工友说，杏花巷这家有鱼杂卖，鱼杂蛋白高，还便宜，他们拿补助的钱再搭点，能吃顿高营养的，所以就过来了，虽然发生点不愉快的小插曲，但老板人厚道，还给安排大包间坐。

        老孙不好意思，“我们消费这么低，你做火锅不赔吗？”

        甄珍含笑道：“我干买卖的，还能让自己亏着吗？咱不说这个，烫鱼杂有讲究，来，我教教你们。这几样你们入锅数十个数就往外捞，鱼籽还有这几样可以煮得久一些，塘鱼内脏带腥免不了，蘸水我特意调的，记得蘸啊。大白菜不值几个钱，你们觉得腻，就涮点菜心吃。外间吧台旁有热茶，米饭五毛管够，你们先吃，我给你们盛饭去。”

        “哎，你忙你的。”

        甄珍走后，屋里人立即动筷子，干了一上午活，都有些饿了，按照甄珍教的吃法，选自己中意的部位下锅煮，第一次这样吃鱼杂，没想到火锅现煮的鱼杂，又滑、又嫩、又鲜，小老板调配的蘸水不知加了什么，烫好的鱼杂放里面一滚，腥味去了七七八八。

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