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        欧雪倩道：“林总客气了，其实餐饮连锁店的经营和管理看起来复杂，但只要制定好统一的管理制度，运作起来也很简单的，最关键的还是要看自己的餐厅有没有特色，能不能形成好的口碑，留得住客人。我觉得你们那种竹箕蒸粉就非常有特色，而且我认为林总的经营策略非常正确，求精不求多，就以这种蒸粉为主打，不像其他的早餐店，什么品种都有，但全都没有自己的特色，客人光顾过后，根本就不会留下印象。”

        林强笑道：“我们是刚刚开店，一来是人手不足，二来也是因为除了这个蒸粉外，我们还真没有其他可以拿得出手的品种来，不像欧总的茶餐厅，品种丰富，可以满足客人的不同选择。”

        “其实品种多也带来很多的问题，首先就是厨房师傅要配置多人，还有就是备料也很考验人，备料多了会过期浪费，备料少了又担心会供应不上，不过像我们这种传统的茶餐厅，品种不够丰富，满足不了客人要求的话，在行业中就没有竞争力，很快就会被同行把客源抢走了。”欧雪倩感叹道：“有时候真的很羡慕林总你们可以轻装上阵，没有那么多的顾虑。”

        各行业都有自己内部的规则，外行人往往只看到别人风光的一面，很少人会去关注人家风光背后所付出的努力和所承受的压力，林强在商海沉淫多年，自己也从事过不少的行业，自己能理解欧雪倩话中的意思。

        “我们可以说是误打误撞进入这个行业的，正所谓初生牛犊不怕虎，并没有欧总考虑的那么多，所幸的是，我们这种早餐店投资不大，风险可控，便跟李总他们一起，作一下新的尝试。”林强道。

        “我看得出来，林总你们不像是尝试那么简单，肯定已经有了整套的发展计划。”欧雪倩看着林强道。

        林强笑了笑，道：“不错，我们是有一整套的计划。怎么说呢，我这个人就是那种不撞南墙不回头的人，项目无论大小，只要开始了，就想尽可能的把它做好。我们餐饮公司正在乡下里大量招聘蒸粉师傅，计划在春节前，在阳州城里至少要开三十家分店以上，年后还要往其他的城市里发展。”

        欧雪倩微微点了点头，通过这二天来的接触，她相信林强他们有能力实现上面的计划，要不是知晓了林强和李婉的真实身份，她说不定也会自己投资把这种早餐店快速扩张起来呢。

        “那林总有没有想过要向外发展呢？”

        “欧总的意思是？”林强看了看欧雪倩，道。

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