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林强见李婉低头不说话,并不去追问,只笑着说自己要去蒸粉店那里看看,便转身出了办公室。
李婉看着他的背影,这家伙总是那样的善解人意,她本来还想说自己也想去看看的,可还没出声,便见他已经出门下了楼。
林强回到自己的办公室,给龙强打了个电话,听他说正跟林辉、曹志平在一起,便让他们过去宏远会所那里等自己。
在会所的客房会客厅里,龙强兴奋的介绍蒸粉店情况,他说,真没想到他们那些竹箕蒸粉那么受欢迎,本来预定是早上六点开门,九点就结束营业的,可九点过后,还有不少的顾客在排队。
“我们又增加了几张桌子,趁着左右两边的店铺没有那么早开门,把桌子摆在了他们店铺门前,可以容纳更多的食客,可依然满足不了那么多的客人,而且到了早上八点之后,在两边店铺开门之前,就要把桌子收起来,把地上的卫生搞好。现在每天早上我们都要多备一桶米浆,直到十点多钟顾客少了才能结束营业。”龙强道。
林辉这些天在蒸粉店里蹲点,他告诉林强说,有许多附近的食客还提出,希望他们能提供电话送餐服务,但店里限于人手,暂时只能接受电话订餐,需要客人自己到店里来取,还有些上班族希望他们店中午的时候也能提供蒸粉。
“那我们现在每天早上能卖出多少蒸粉?”林强问道。
龙强拿出一本帐本,递给林强,道:“现在平均每个早上都可以卖出七百份蒸粉,再加上菜干咸骨粥、猪红粥,还有后来按顾客要求增加的豆浆,每天的营业额都超过了四千元,比我们原来预想的足足多了一倍呢。”
林强也有些小兴奋,原来他们只设想每天能有二千元的营业额,保守估计就能有每天一千元的毛利,现在营业额增加一倍,毛利的增加可就不止一倍了,因为成本的增加只是那些食材,当然,营业时间的延长,工人工资也需要提高一些,还有水电、煤气的消耗也会增加,但这些毕竟跟多出来的二千多元营业额相比,占比不大。
林强仔细看了下帐本,从每天的支出收入明细里可以大概的估算到,现在每天的毛利起码超过了二千五百元。
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