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将肥肉洗干净切成块,加上生姜、八角等一起放在锅中煮,直煮到水份完蒸发,然后开始煸炒肥肉,将肥肉煎得两面金黄。
锅中的猪油越来越多。
油腥味重得她有些受不了。
她强忍着继续煎肉,差不多后,她将猪油捞起来放置起来冷却。
为了能快点做成猪油拌饭,林宜加了一点工序使猪油快速凝固,从透明状的液体凝固成纯白的膏状。
她从电饭锅中盛出一碗热气腾腾的饭,取了一块猪油放在饭上,再淋上生抽搅拌,每粒米又变得晶莹透亮。
往上洒了一点切碎的葱花,便是大功告成。
林宜端着碗走出厨房,搁到餐桌上。
“好香啊。”
跛脚医生已经在外面等候,笑着说道。
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