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第六百六十一章 隋侯之珠 (8 / 10)

还不赶快来体验!!!

        “那我尝尝。”孟子涛夹起一块鸡肉放到嘴里,眼睛顿时一亮。

        葫芦鸡,是西京的传统名菜。正宗的葫芦鸡必须要用西城城南“倭倭鸡”,这种鸡饲养一年,净重1000克左右,肉质鲜嫩。制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序,成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称,被誉为“关中第一味”。

        不过,这葫芦鸡的诞生却有些残忍。相传,葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究,穷奢极欲,命家厨烹制酥嫩的鸡肉,第一位厨师先炸后煮,韦氏嫌肉质太老,便重罚鞭打;第二位厨师先煮后炸,这样做出来的鸡着实美味,但韦氏嫌鸡肉不成形,不好看,竟将厨子活活打死。

        直到第三位厨师,他吸取了前两位厨师的经验教训,把鸡捆扎起来,然后先煮后炸。这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩而且形似葫芦,后人便将其称之为“葫芦鸡”。

        当然,葫芦鸡是否确实是这么诞生的,也不得而知,现在的人只需要知道它的美味即可。

        说起来,昨天在私房菜馆孟子涛也品尝过葫芦鸡,但这里的葫芦鸡明显要更胜一筹,色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,吃到肚中真是回味无穷,孟子涛甚至觉得自己天天吃都吃不腻。

        品尝着美味佳肴,闲聊着各种趣事,一顿晚宴大家都相当尽兴。

        回到别墅之后,孟子涛和冯正生又闲聊了一会,等时间差不多了,孟子涛来到安排的客房。

        稍微洗漱了一下,孟子涛就把那件玉雕拿了出来。

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