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        金银天然就是货币,盐天然就是商品，而糖和盐的属性是很接近的。唯一比不上的是，可替代性太强了——盐和糖都是人体必需的,但糖可以通过各种方式吸收，不用直接去吃狭义上的‘糖’。

        另外，糖的生产也不如盐那样容易被垄断。

        但就算是这样,糖也是很好的商品。

        在近代史上，出镜率最高的商品不外乎咖啡、茶叶、大豆、烟草、糖、纺织品几样几乎都是农产品,这些商品左右了当时的世界贸易！可以说,糖作为一种近乎完美的商品，是经过了自然选择的！

        许盈现在将糖的原料甘蔗拿出来,只是‘抄作业’而已。

        前期，南方原有的劳动力缺口还在释放当中,这个时候许盈就可以推广甘蔗种植,与种植甘蔗的农户、庄园主签订订单，有多少收多少。只要种植甘蔗在各个方面来说是更有优势的,大家就会自发种植。

        不过，出于古代地主的保守心理，很少有人会把种粮食种的好好的良田改种别的。这不是不懂变通，而是更像后世做家庭理财时，总有很大一部分资产会被投入到回报率很低,但几乎无风险的项目中。

        这年头,外面是那么个世道，大家就更不会冒险了！

        所以,种植甘蔗得去开新地！种粮的利润不足以支撑地主做出这个选择，但种甘蔗可以！

        这样一来，原本的劳动力缺口堵上了,种植甘蔗需要的人口也就上来了。

        李益对于许盈口中的‘甘蔗’是否真的有那样的吸引力有些存疑，许盈让人取来了一包红糖，让他品尝：“这便是甘蔗炼制而成，与石蜜仿佛。”

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