还不赶快来体验!!!
瓷碗中黑乎乎一团,闻起来有酱油、大蒜的味道。
“酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸,再配一点花生油。”
刘清云一边熟练翻动网架上的肉串,一边指导叶容天烧烤秘诀。
“放上烤架前,要先把肉串腌制二十到三十分钟,这样才会入味。
腌制完,取出来用烤针穿好,放在烤架上烤3到4分钟,等肉块变成棕色,翻面烤另一边。
切记,不要太早翻面。肉串要在受热一定程度后才容易翻。太早翻动,肉串表层还粘在网架上,这时候翻动会破坏蛋白质。”
“你懂得蛮多啊。”
叶容天由衷表示拜服。
“小时候家里穷,没钱下馆子,嘴又馋,只好自己动手喽。”
刘清云咧嘴一笑,黑炭脸上露出一口森白大牙。
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