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李正熙带着三个美娇娘。在酒庄管理者亨利的带领下。在自己的酒庄里晃荡着。
“这一边都是赤霞珠。”亨利指着眼前呈紫黑色,已经熟透了的葡萄,介绍着这个品种。
赤霞珠就是中国人常说的解百纳,他属于欧洲品种,亚洲也有部分栽种,全世界大部分的红酒,都是由这种葡萄酿造而成的,也因此。他被誉为酿造红葡萄酒的葡萄品种之王。
在波尔多地区,赤霞珠也是最多的,几乎超过百分之八十都是,而在勃艮第,则是另一种葡萄品种为王,它是——黑皮诺。
被誉为葡萄酒之王的罗曼尼康帝,就是用黑皮诺酿造而成的,当然,葡萄酒品种并不是最决定性的因素,还得看当年的气候。雨水阳光之类的,还得看土壤。最后自然是酿造工艺,储存条件等等。
“由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒,呈淡宝石红,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好。
此外,赤霞珠颜色深,有黑醋栗,黑樱桃(略带柿子椒、薄荷、雪松)味道,甚至还有一些胡椒的感觉,果味丰富、高丹宁、高酸度、烘焙之后,陈年的会有烟薰、香草、咖啡的香气,具有藏酿之质……!”
亨利继续介绍着,说的有些是比较专业的,但李正熙早就通过系统学习过了,所以没有任何障碍,反倒是金泰熙她们三个不太懂。
不过也没关系,她们正在乐滋滋的摘着葡萄吃,好像不是来摘葡萄的姑娘们,而不是来学些葡萄酒这门艺术的。
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