还不赶快来体验!!!
最后,因为他的到来,例行的排骨制作表演开始在大厅里提前进行,而已经年纪很大的老板娘则在一旁解说,这倒是正好让李正熙有学习的机会。
话说,上次为了讨好金泰熙,把厨艺点到出神入化级下等之后,他对做菜也是有些兴趣的。
水原排骨选用的是上等牛的牛脊部分带骨肉,用刀交错片成长50厘米、10厘米宽、厚2至3毫米的薄肉片(肉片的尾部仅保留一根骨头,表示是排骨),然后撒上盐、香油、芝麻,折叠起来腌制2天以备烤制。
腌制才是水源排骨最大的特色,而口味的不同,则是看腌制的水平和腌制的各种材料,这个,老板娘可就不会跟大家说了,因为那是秘方。
不过,李正熙却可以通过系统了解到他们家的秘方到底是怎么一回事,当然,他只是为了自己做,并没有要抢人家生意的意思。
除了排骨,这边还提供米饭和酱汤,李正熙他们却吃着买来的海鲜饼和参鸡汤,然后喝着菊花酒,吃着烤排骨,倒是不亦乐乎。
老实说,说是排骨,却更像是肉,因为那骨头只是个摆设,当然,味道绝对的棒,有点像是无锡的酱香排骨,不过风味不同。
他们这个,按照个人的喜好,可以蘸芥子酱或咸肉酱吃,也可以蘸着由香油、糖、果汁、蜂蜜调出的佐料吃。
当然,还可以用芝麻叶,或者生菜叶,白菜叶包着辣酱,大蒜,各种泡菜,甚至是螃蟹一起吃,这也是韩国人吃肉食的习惯。
吃过了饭,河智苑他们的家里面也暂时算是安静了些,只有些亲戚在家里,这时候,大家才可以坐在一起说说话。
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