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第22章 水在锅中跳一跳,就是沸腾喽 (4 / 5)

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        赵妈妈见已经提起孩子的兴致,便继续讲解道:

        「这个故事主要考查水沸腾的两个条件:

        1温度达到沸点。随着给大锅加热,大锅中的水能达到沸点,当大锅中的水温高于小锅中的水温时,大锅中的水把热传递给小锅中的水,使小锅中的水温升高,直到温度都达到水的沸点。

        2要继续吸热。当两个锅中的水温都达到沸点后,由于两者之间没有温差,他们之间不会再发生热传递,小锅中的水却不能继续吸热,所以,无论小和尚烧多长时间,只要大锅里的水不烧干,小锅里的水永远不会沸腾。」

        赵小志摸了摸禾日犬的狗脑袋,虽然妈妈讲的故事很好,但是没听懂……什么大锅小锅,难道大锅里的水沸腾时,不能带着小锅里的水一起“上蹿下跳”吗?水在锅中跳一跳,就是沸腾喽!

        当赵小志把自己的疑惑跟赵妘静提出来时,她都有些哭笑不得,不知要如何讲下去了。但是,自己生的孩子,哭着也要给他讲明白,不然学霸不是很没有面子吗?

        「小志,是这样,你要区别开几个概念:

        1火焰的温度和沸水的温度是不同的。木材燃烧时的温度大概有300~400摄氏度,而水达到沸点的温度只有100摄氏度。

        2沸腾是一种现象,其本质是水受热后,水中空气和水汽压强变化,从而引起水的翻腾,不是水受到力的作用引起的震动。

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