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秦小川听着女孩声音,如若昆山玉碎那般动听,这清蒸鲈鱼乃是秦小川教给客栈后厨,自然是好吃。
“姑娘好味觉,这道菜乃是灵隐宗二长老首席弟子秦大师教给小人,秦大师可是天下数一数二的美食名家!”客栈老板对着青峰山方向拱了拱手,显然对秦小川很是敬佩。
秦小川听言抿嘴微喜,心里还是很受用。灵隐宗二长老的首席弟子,嘿嘿,这个名头果然大的很,尤其是最后客栈老板那一声“秦大师”喊得秦小川心花怒放。冲他如此尊敬自己,等会儿再教他两道菜,免得再被人砸场子。
“秦大师什么的我倒是没听说过,不过这灵隐宗嘛,修行虽然差劲,做菜却是真的好吃!”女孩又是夹了一块,才从袖中拿出一张白丝手绢抹了抹嘴。
秦小川听言,脸上笑意顿时收敛,望着蓝衣女孩,好感度顿时减去十分。
“竟然没听过我秦大师的名号,只能说是你孤陋寡闻!”秦小川心中暗暗道。
“鲈鱼是用富春江的鲈鱼,而且是初春水暖的头一批鲈鱼,肉质白嫩鲜美。而且你所说的那位秦大师确实有些手段,知道鱼腥,所以采用醉鱼的手法!”
“醉鱼?”四周众人除了秦小川与那客栈老板都是有些疑惑,秦小川却是眼睛一亮,这女孩竟然有此等本事,能够看出自己使用了醉鱼的手法!秦小川抱着肩膀,更是有兴致的望着女孩,刚才减掉的十分再度补了回来。
听见四周众人小声议论,女孩目光扫过众人,清迈莲步,扬声解释道“旁人只知用酒去除腥味,但是这位秦大师却是将鱼放入上品美酒之中,使其酒水侵入鱼肉,即可去除腥味,又可以在鱼肉中保留酒的醇香。”
四周众人闻言,这才恍然,原来这鲈鱼是用了这个手法,难怪与别人做的不一样。
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