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离开了新埔老街的红葱头爆香,采风车队沿着县道118线继续向东,驶入了山环水绕的古朴小镇——关西镇旧称咸菜硼。
关西是新竹极具特色的客家山城,以清澈的牛栏河、日治时期留下的「东安古桥」,以及全台湾品质最好的仙草与米食闻名。车子驶过弧形优美的东安石桥,牛栏河水潺潺流过,两岸绿树成荫。
这里是男主角陈郁风成长与茁壮的故乡。
车子最终停在了石店子老街一处保留完整的百年客家三合院前。三合院後方矗立着几座巨大的木造蒸笼与晒米架——这正是陈郁风家族传承了三代的百年米食与发酵工坊。午後的九降风吹过天井,空气中弥漫着樟木、泥土的清香,以及一股极为熟悉的古法仙草乾柴烧香与纯米蒸熟後的极致甘甜。
林咏晴站在三合院天井中,看着挂在墙上的老照片与古法木磨,眼中充满了好奇与敬意。
「欢迎来到我的家。」陈郁风走到她身旁,声音里带着难得的柔情与骄傲,「我们陈家在这里住了四代。从我祖父开始,就用牛栏河的纯净山泉水磨米浆、熬仙草、做菜包。这座老房子里的每一块砖、每一座木蒸笼,都留着时间发酵的痕迹。」
陈郁风的家人热情地从後厨走出来迎接他们。
老蒸笼盖子揭开的瞬间,白烟伴随着浓烈的米香轰然散开。桌上摆满了陈家亲手制作的「古法柴烧关西仙草冻」、「客家纯米菜包萝卜丝粄」,以及刚出锅的「古法草仔粿」。
那一颗「客家纯米菜包」外皮雪白光滑,呈现天然半透明的光泽,上面用红点做好了记号。
林咏晴接过陈郁风递给她的热菜包,轻轻咬了一口。
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