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        从白沙岬灯塔的风浪与强劲海风中转身，采风车队沿着桃84线往观音区内陆的农业保护区行驶。

        随着车辆渐渐远离海岸线，呼啸的风声平息下来，取而代之的是一片片广袤辽阔、水波荡漾的莲花池。观音区自1990年代起便因水质纯净、土质肥沃而发展成为全台湾最具代表性的「南白河、北观音」莲花重镇。此时虽然已过夏日盛开的顶峰，但连绵数十公顷的莲池依然碧绿连天，巨大的荷叶在微风中如绿浪般翻滚，空气中弥漫着湿润泥土的芬芳、水草的清香，以及一种极为高雅、幽微且带有天然草本甜香的莲花幽香。

        林咏晴与陈郁风将车停在一处名为「观音莲花园」的休闲农业区步道边。

        「观音的莲花产业，是台湾休闲农业与风土食材全株利用的经典范例。」陈郁风指着眼前一望无际的莲池，向林咏晴解说，「莲花不仅仅具备观赏价值，从莲子、莲藕、莲叶到莲花本身，全株皆可入菜。特别是观音的红土与涌泉水质，育出的莲子质地极致松绵，莲藕则甘甜多汁。在地农民更结合了发酵与蒸煮工艺，把清雅的莲香转化成了极具层次感的高阶风土餐宴。」

        两人走进莲池中央一座由传统客家农家改造的木造水上莲花亭。

        亭外水波潋灩，主理人热情地为他们端上了精心准备的「观音全莲风土盛宴」——其中包括一木桶热气腾腾的「莲子香米饭」、一道「香莲荷叶蒸黑猪排骨」、一壶刚冲泡好的「金丝香莲茶」，以及一碗「柴烧红糖莲藕炖甜汤」。

        那一木桶「莲子香米饭」刚揭开盖子，蒸气与香气便轰然散开。

        桃园三号香米的芋头米香，与新鲜采收、去芯蒸熟的观音莲子完美融合。莲子呈雪白色，颗粒饱满密实。

        林咏晴舀了一碗莲子香米饭送入口中。

        咬下的瞬间，莲子展现出极致松绵、入口即化的口感！莲子的天然甘甜与香米的芋头甜香在口中化开，米粒吸饱了莲叶蒸煮时释放的草本清香，完全不需要任何重油重盐的配菜，光是纯米与莲子的组合就高雅得令人心醉。

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