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        博多的夜色降临得迅速而热烈。当最後一缕夕阳沉入博多湾，中洲川端沿岸的微风便带上了那股专属於福冈的夜间烟火气。那是一条沿着那珂川延伸的木造小摊街——博多屋台。

        一排排铺着红蓝布帘、架着黄褐色灯笼的小木屋，在夜色中透出温暖光亮。河面上倒映着繁华街区的霓虹与屋台飘出的缕缕白烟。空气中浓烈的豚骨高汤滚煮香气、烤鸡肉串的炭火焦香，以及熟客们随性的谈笑声交织在一起，构筑成这座城市最真实的深夜灵魂。

        韩智宇与叶南晴掀开了一家名为「博多第一风土」的屋台暖帘。

        屋内空间极度紧凑，一张凹字形的木质长台围着中央沸腾的大铁锅，仅能容纳不到十名食客。大家肩膀挨着肩膀，空气中挥之不去的是猪骨浓汤的醇厚蒸气。

        店主是一位头戴手巾、眼神锐利的博多老职人。见到南晴带了一位气质典雅的韩国男子进来，老店主爽朗地招呼道：「欢迎！今晚风大，先来两碗正宗的博多豚骨吧！」

        「主厨，这就是我和你说过的博多屋台。」南晴将大衣叠好放在膝上，侧头笑看着智宇，「这里没有清潭洞的专属包厢，也没有昂贵的水晶高脚杯，但这里每一碗汤，都装着福冈几十年来最纯粹的市井体温。」

        智宇点了点头，双眼直钩钩地凝视着中央那口巨大的黑色铁锅。锅里的汤汁呈现出一种近乎乳白而略带黄褐色的极度浓稠状态，大火不断加热，表面咕嘟咕嘟地冒着黏稠的气泡。职人拿着长柄木勺，不间断地搅动着锅底，将浓郁的油脂与髓质彻底乳化。

        不一会儿，两碗热气腾腾的博多豚骨拉面端到了面前。

        细如面线的细直面沉浸在浓白的高汤中，上方简单地铺着两片厚切叉烧、一把细碎的青葱，以及一小堆红姜丝。没有任何繁复的摆盘，却散发着强烈的视觉冲击力。

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