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        听到这个名字，南晴的眼神瞬间亮了起来。身为饮食专栏作家，她怎麽会不知道「素月」的主厨韩智宇？那个在首尔餐饮界被奉为天才、却在近期陷入风格瓶颈的年轻主厨。而巧合的是，她昨天才刚刚将那封批评「素月」高汤缺乏灵魂的信件寄出。

        「原来是韩主厨。」南晴没有显得过分惊慌，反而顺势将刚端上桌的绿豆饼分了一半推到他面前，「传闻中清潭洞的高岭之花，竟然会出现在这种充满猪油香气的庶民市场，看来我的专栏文章没有白写。」

        智宇微微一怔，目光落在那盘冒着热气的绿豆饼上，又抬头看向眼前这个眼神锐利却带着温暖笑意的女子。「你就是叶南晴？」

        「如假包换。」南晴拿起筷子，夹了一块沾了洋葱酱油醋的绿豆饼送入口中，酥脆的外皮在齿间碎裂，随之而来的是绿豆的清香与猪油的浓郁，「这就是首尔冬天的味道。韩主厨，你每天在实验室里计算发酵的pH值和温度，有多久没有好好感受过这种不需要计算、直接撞击味蕾的粗暴快乐了？」

        智宇没有说话。他看着南晴自然流露的神情，心中那道因长期处於米其林星级压力而筑起的防备，竟然在这喧闹的市场烟火中出现了一丝裂缝。他伸出筷子，夹起一小块绿豆饼放进口中。那是极度纯粹、毫无修饰的油脂与淀粉香气，没有法式酱汁的层次堆叠，却带着土地最原始的温热。

        两人坐在狭窄的摊位前，周围是韩国大叔大妈们大声谈笑的喧嚣，而他们却在这样的夹缝中，从一块绿豆饼聊到了大酱的发酵原理，再聊到九州豚骨高汤与韩国雪浓汤在骨髓熬煮时间上的微妙差异。

        「你的信我看过了。」智宇放下筷子，目光灼灼地盯着南晴，「你说我的高汤少了一道玄界滩的潮汐，是什麽意思？」

        南晴迎上他的目光，毫不退缩地笑着说：「意思是，你的汤太乖了。它追求完美，却忘了食物是需要呼吸的。如果你真的想找到答案，明天，跟我一起去一个地方。」

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