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        车辆沿着新店溪上游蜿蜒的台九甲线一路向深山盘升，沿途的景致逐渐从都会的喧嚣转变为密林丛生、溪谷陡峭的山林奇观。初夏的阳光穿透高耸的杉木与蕨类植物，在路面上撒落点点金斑。当车辆穿过最後一座隧道，耳边传来了南势溪与桶後溪交会奔腾的巨响，以及远处乌来瀑布从数十公尺高崖倾泻而下的轰鸣水声。空气里弥漫着深山负离子、温泉硫磺的微甜气息，以及烤肉与竹叶燃烧的天然烟燻香。

        林辰熙穿着浅咖色的棉麻长袖外套与运动裤，姜敏宇则穿着深绿色的休闲长袖T恤，两人手牵着手漫步在乌来老街的木造吊桥上。

        「乌来是新北最着名的泰雅族部落，」辰熙指了指两旁挂有泰雅族传统几何菱形织纹的建筑，侧过头看着敏宇，「泰雅族人视山林为母亲，他们的饮食文化追求极致的自然原味。除了我们之前在太鲁阁品嚐过的马告之外，乌来还有两样极具代表性的原住民灵魂食材——打那刺葱与竹筒饭。」

        两人在老街上一家由泰雅族长老经营的老字号部落餐馆「山林风味馆」坐下。店门口摆着炭火滚烫的特制烤架，几根新鲜采伐的香竹在炭火上烤得微微泛黄，竹节间冒出阵阵带着竹膜与新米蒸煮的清香。

        长老阿姨热情地端上了一盘「刺葱炸溪虾」、一竹筒刚出炉的「泰雅竹筒饭」，以及一锅「打那土鸡汤」。

        「打那Tana，也就是俗称的刺葱，」辰熙向敏宇介绍，「它是泰雅族部落非常重要的食药同源植物。全株带刺，叶片散发出一种极其特殊的香气——兼具了柑橘皮的清香、花椒的微麻与山林草本的幽香。」

        敏宇夹起一口裹着刺葱碎与椒盐炸得金黄酥脆的溪虾送入口中。

        「喀嚓——！」

        溪虾外壳酥脆到了极点，而在咬破刺葱叶片的瞬间，极其鲜明的柑橘香与微麻的草本香在口中爆发开来！刺葱的特殊香气瞬间抚平了油炸的腻感，将溪虾本身的极致鲜甜提振得无比清晰。

        「太妙了！」敏宇双眼睁大，惊叹连连，「这种刺葱的香气太有辨识度了！既有柑橘的清爽，又有类似花椒的後劲，完全打破了我对传统辛香料的认知。在韩国料理中，我们常用紫苏叶??来去腥提鲜，但刺葱这种带有柑橘味的野性草本香，给予了食材更为高远的灵魂！」

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