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第二十八章:江南新沙洞林荫道的黑猪与时尚c浪 (2 / 3)

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        「喀嚓!」

        外层酥脆无比,而咬下去的瞬间,丰富而浓郁的肉汁在口中爆开!熟成处理带来的鲜味极其强烈,完全没有普通猪肉的腥味或过度油腻感,油脂香甜,肉质Q弹有劲。

        「太惊艳了!」辰熙由衷感叹,「外酥内嫩,油脂在嘴里融化时带着一股淡淡的坚果香与炭火香,完全改变了我对烤五花肉的印象!」

        「现在试试看最正宗的韩式包饭吃法,」敏宇拿起一片带有独特清香的苏子叶,铺上一块沾了特制包饭酱的黑猪肉,加入一片生蒜头与少许烤泡菜,精致地包成一个圆球送给辰熙,「苏子叶的草本清香与蒜头的辛辣,能完美平衡油脂,让口感更加清爽。」

        辰熙一口吞下。苏子叶特有的草本微苦与清香瞬间解去了肉脂的负担,蒜香与熟成大酱的发酵甜味将黑猪肉的鲜美衬托得淋漓尽致。

        正当两人沉浸在美食的愉悦中时,隔壁桌一位穿着考究西装的年轻男子站起身走了过来。那是敏宇在法国博古斯厨艺学院留学时的韩国同窗、如今在江南经营一家米其林一星法式韩餐的主厨崔贤秀。

        「敏宇!真的好久不见了!」贤秀热情地打招呼,随後注意到了坐在旁边的辰熙。

        敏宇笑着站起身与他握手拥抱,并将辰熙介绍给他:「贤秀,这是我的女友,来自台北的美食编辑林辰熙。」

        贤秀对辰熙客气地点头致意,随後转向敏宇,眼神里透着一丝迫切:「敏宇,我听说你回首尔了。江南区下个月要成立一个顶级餐饮创新联盟,几位资深投资人和我都非常希望你能加入。凭你的天赋和背景,只要留在江南,你绝对能打造出首尔下一家三星餐厅!何必去搞那些微不足道的街头融合企划?」

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