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敏宇拿起刀叉,俐落将巨大的猪排切成大小适中的方块。
「喀嚓——」
刀锋划开酥皮的瞬间发出清脆的响声。虽然猪排被打压得很薄,但肉质依然保留了适度的咬劲,吸饱了酱汁的面衣带有微软与香酥交织的绝妙口感。
酱汁入口,番茄的酸甜、黄奶油的香浓与牛肉高汤的甘甜在口中迸发,与传统日式猪排的强烈咸甜不同,南山的酱汁更加温和、绵长,带有一种浓浓的家常复古感。
「太好吃了!」辰熙惊喜地道,「这种酱汁的味道非常特别,酸甜适中,完全没有油炸物的负担感!配上旁边的泡菜,竟然有一种意想不到的解腻效果。」
「这就是南山炸猪排走过几十年依然历久弥新的原因,」敏宇看着她吃得津津有味的模样,眼中满是溺爱,「它代表了首尔饮食文化里最接地气、最包容的一面。」
吃饱喝足後,两人搭乘缆车登上了南山首尔塔顶层的观景台。
登上塔顶,整个首尔三百六十度的壮丽全景尽收眼底。寒风呼啸而过,但太阳却穿透云层,将万道金光洒在露天的「爱情锁墙」上。数以万计、五颜六色的锁头紧紧锁在铁丝网上,记录着来自世界各地的恋人们许下的承诺。
敏宇从大衣口袋里拿出了一个特制的金属锁头与一支油性马克笔。锁头上用雷射雕刻着一碗切仔面与一碗绿豆饼的精美图案,中间写着他们两人的名字:敏宇&辰熙。
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