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        秋华年把肉切片，加盐和葱姜炒出猪油，等猪油能没过肉，将肉捞出来和猪油一起装进坛子里，坛口盖上一个碗。

        这是一种叫“腌肉”的保存猪肉的土办法，腌好的肉装坛放在阴凉处，几个月都不会坏。

        没喂过饲料的农家土猪肉不用刻意去腥，口感和肉味都比现代超市里卖的好的多。

        一斤生肉做熟后有小半坛，每次炒菜时放一点，又够吃好多天的。

        炒好肉，秋华年把附带买的骨头洗干净炖进锅里，加上羊肚蘑、豆腐和切成段的玉米，放一小撮盐调底味，一小片姜去腥，咕嘟一个多小时后，浓白色的骨汤在锅中成型。

        秋华年刚找了只海碗盛了一碗汤，胡秋燕就送九九和春生回来了。

        “好香啊，只要从外面走过，都闻得到你家又在做肉呢！”胡秋燕一进门就说，“我进来的时候，看见村里好几个孩子在墙外边张望。”

        秋华年也很无奈，但没办法，露天灶台就在南墙下面，一做饭味道就会飘出去。

        “你是正经靠自己赚的钱，怕什么，想吃就吃！”胡秋燕笑着给他宽心。

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