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        第31章鱼头泡饼二

        趁着顾念溪盘算的空档，满春已经捞出一条乌鳢杀了，剩下一条暂且先养着，要是有客人来了要吃再杀也不迟。

        吃鱼讲究的就是一个新鲜，若是杀的太早，肉就会过于松散。

        暂且不提这些，光是就靠着顾念溪前几日准备的那几道菜，她这小饭馆就已是生意红火。

        嗯，这生意红火也是顾念溪自己觉得的，落在别人眼里可能就不是这么回事了。顾念溪很快就将鱼骨捞出来熬粥，又切了些鱼片用蛋黄，紫苏叶，胡椒粉，黄酒和姜丝腌制起来备用，鱼骨则用来熬汤，汤底煮的差不多了则下米。

        鱼骨头上的鱼肉没有剔的很干净，用砂锅炖的时间久了，鱼骨上的肉都融在了粥中，到了最后顾念溪又加了些鱼片进去，最后出锅时又撒上了葱花和香油，是喷香极了。

        至于鱼头，在众人看来，鱼头没什么吃头，大多是丢给了猫儿狗儿，可顾念溪却觉得鱼头是个好东西。

        可说实在的，鱼头想要做的好吃，也不是一件简单的事儿，鱼头太大，又不容易煎透，所以怎么做都带着一股腥味儿，吃的人也就更少了。

        顾念溪原本是打算将乌鳢鱼头做成鱼头泡饭的，可想着已经熬了一锅子鱼骨粥，若是再做鱼头泡饭，则显得有点多余。

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