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        顾念溪迅速将鹅掌捞起来，放入冰凉凉的井水里湃着。

        过了两次凉水，便是轮到阿魏忙活起来——给鹅掌去骨。

        鹅掌肥厚鲜美，再加上顾念溪将这鹅掌炖的入口即化，给鹅掌去骨倒也简单，阿魏边偷吃边去骨，一个时辰便忙活完了。

        接下来顾念溪便用绍兴米酒，香糟，少许盐和糖调制好了酱汁儿，快速用大火收汁，那味儿……说是香飘数里都不过分。

        阿魏连吃了七八个，只说鲜的舌头都要掉了。

        第15章猪油葱花饼三

        顾念溪也爱吃，她这做法其实和常人做的有很大区别，一来她这鹅掌是用冷水湃过，虽酥软，却也不是一点嚼劲都没有；

        二来是寻常人都是会用香糟将鹅掌小火焖一夜，她觉得这样不好，会让鹅掌味道太单一了，今日她做的鹅掌猛地一吃带着酒香，微微带着甜味儿，可一口下去，又带着香料的香气，带着麻，带着辣……

        入口之后可以说是有好几种滋味，还真是百嗜不如双趾掌！

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