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        小狮子栩栩如生，色彩晶莹如雪，立在红色盘子里，昂首摆尾，格外可爱。

        在绳床上坐着的皇帝，便很好奇地询问，这狮子是否为琥珀所做？

        杜佑便笑着说，此小狮子为“煞割”所做。

        煞割是什么？

        就在皇帝纳闷时，杜佑便解释说，煞割也名石蜜，特别甘甜，宜于食用。

        皇帝便举起一枚小狮子，咬开一口，果然甜美异常，口舌生津，心情好像也特别愉悦起来，浑身暖乎乎得舒坦不已，不由得啧啧称奇，说这煞割的味道，可比糖饴强多了。

        皇帝口中的糖饴，其实就是现在所说的麦芽糖，在唐朝时这是甜调味品的主要来源，而煞割本为梵语，其便是现在所说的，蔗糖。

        也是杜佑所言的“糖霜”。

        其实糖霜也好，煞割也罢，又或者石蜜也行，在唐初的制作方法就传入中原，太宗皇帝还推广过，不过始终未能占据主流地位，以致安史之乱后，居然在天朝变得湮没无闻。杜佑赴任岭南后，当地的蛮汉居民虽种植大批甘美的蔗，但无人懂得还可将其煎成糖霜，只是啃完吐渣了事。

        教给当地人制糖方法的，其实还是个佛寺和尚，人称“邹和尚”，这位自大历末年渡海而来，总是骑头白色的毛驴宣讲佛法，要买什么东西，直接把钱帛挂在白驴的耳朵上，附上购物清单，然后白驴自己会跑到市集里去，摊主就按照清单，取下钱帛，把货物备好，再让白驴给带回邹和尚修行的山中去。

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