还不赶快来体验!!!
这并非指花钱贿赂米其林,而是用高薪去挖那些有摘星经验的主厨,砸钱在装修和食材上。
能做到这些的话摘星不是什么太困难的事情,可这就有点违背夏宇开餐厅的初衷了。
积攒商业经验是一方面,另一方面也是消化一下农场过剩的产能。
朝露农场只能提供各种蔬菜菌类、大米水果,肉的话暂时也只有鸡鸭鱼羊,猪肉牛肉都么得,更别说什么燕窝鱼翅了。
这些没有的夏宇大概率也是不采购、不供应,和提供这些餐厅相比,他的竞争力就体现在农场出产的食材上。
便宜是肯定的,味道经他本人认证,那叫一个赞。
夏宇之前听闻有一家餐厅成功摘星,可一年下来赚的还没以前多,就是因为评比标准中严格限定客人同时用餐的桌数。
就餐流程繁琐化也限制了客流量,毕竟每天午餐、晚餐的时间就那么几个小时。
所以暂时别去想什么米其林不米其林的,赚到钱才是王道。
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