还不赶快来体验!!!
所以这会儿,还是得柳茹月亲自过去瞧瞧。
柳茹月到了庄子上,破了一个窖池的封口,一股冲人的味道扑面而来,还好她已经做好了心理准备,没有被熏的太难受。
发酵池里,发酵满十天的高粱已经沉入缸底,液体也清透,并不浑浊,发酵池里的不再有冒泡的声音。
用拌棍插入发酵池中搅拌,也没有气泡产生,这说明已经发酵好了。
过了开封口当口的刺激后,现在气味正常了很多,发酵池里闻起来香味柔,辛辣、冲鼻、熏眼的感觉也减弱了很多。
用筷子沾了一下液体尝了尝,酸而不甜,已经有酒香味了。
虽然比不上自己做的味道,但自己得不得空经常过来,翠蓉已经做得大差不差。
而且这发酵液味道差一些的很大一个原因是发酵池太新了,将来多酿两年酒,新酵池变成稍老的酵池,味道就能更好了。
随后,柳茹月又亲自带着翠蓉亲自操作了如何蒸酒,提取更精纯的酒液。
翠蓉虽不是一学就会的人,但她肯学、耐心十足,柳茹月也不厌其烦的教导,她最后也掌握了。
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