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        其一选料。

        粮为酒之肉，水为酒之血。

        茅台主要是以高粮为主酿造而成的白酒。

        所以在选料上，莫白也是亲自参与其中。

        其二制曲。

        其三发酵。

        其四蒸馏。

        其六陈放，也就是储存。

        其七勾兑。

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