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第91章:三套鸭 (1 / 3)

还不赶快来体验!!!

        三套鸭这道菜最折腾人的,便是要一根一根拆掉禽骨和内脏。而且还要保持最後蒸出来的菜形不至於轰塌。

        这里要考验的便是厨子的刀工。

        需要用刀探入禽类的腔腹中,将骨头剔除但又不能沾到一点点r0U,只有这样才能使鸭子外表保持完好无损。

        琳琅基础紮实,又有的是耐心。

        三禽很快就被顺利乾净地处理好,然後依次按照顺序套娃,将菜鸽填入野鸭,野鸭填入家鸭。

        再佐以葱姜盐笋菇火腿等,棉线缝制即成套鸭生胚。用砂锅文火蒸炖,至sU烂r0U香,汤汁清鲜最为适宜。

        这样麻烦的热菜,她都没做过几回给自己的正头上司太后吃,荣妃倒是很会刁难人。

        琳琅一边在心底骂骂咧咧,一边继续往灶里添柴。

        荣妃是至关重要的人物,也是极其能折腾的狠角。

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