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        四鲜果，香橙、香蕉、苹果、樱桃。

        四蜜饯，蜜饯桃脯、蜜饯枇杷、蜜饯桂圆、蜜饯金桔。

        八个压桌冷碟，四荤四素。

        这是大席的规制。

        九阿哥跟舒舒道：“瞧瞧，四姐不差钱，这指定是定了好席面了。”

        眼下这些都是不动的，随后的热菜，就有些流水席的意思。

        就是一组三盘上菜，又称“带子上朝”。

        边吃边撤的，要不然桌子上也摆不开。

        总共是四组，都吃过一遍，撤下去后，再来四个压桌大菜，就可以慢慢吃了。

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