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“六顶六”,是六道凉菜,六道碗菜。
至于菜品,是蒙餐与满餐混合。
几道凉菜是心肝拼盘、羊肉肠与羊血肠拼盘,挂霜花生米、腌小头蒜、酱瓜子、翠花咸菜。
几道碗菜,是炖整鸡、炖福肉、炖羊排、炖狍子肉,烩肚丝、烩羊蹄筋。
两道大菜是手把羊肉、红烧肘子。
另外配着酸奶与杏仁露两种饮品,羊肉包子与黄米豆包两种饽饽。
七福晋的目光直接落在翠花咸菜上,笑着说道:“吃了这老些天羊肉,还真是馋这个了……”
翠花咸菜,是旗人家最常见的佐餐小菜。
制作方法简单,既是现吃现拌。
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