还不赶快来体验！！！

        茄鲞听着不带酱，可也算是一道腌菜，因为高油高盐的缘故，比较耐保存。

        舒舒想着，就叫人唤了小棠来，吩咐着：“之前闲书里看到的一道美食方子，你记了，试试看能不能做出来……”

        小棠听了，就带了认真，取了纸笔来记录。

        舒舒就回忆《红楼梦》中的描述，讲了起来：“嫩茄子去皮去瓤，只要净肉，切成碎丁子，鸡油炸了，再用鸡胸肉、五香豆腐干、玉兰片、香菇、各色干果子，都切丁，一起用鸡汤煨干，用香油一收，再用糟油拌了，收到坛子里密封好……”

        小棠一一记了，觉得奇怪：“既然是叫茄鲞，不是该晒么？”

        鲞本身就是指刨开晒干的鱼干，许多相似形状的东西，就都起名为“鲞”，如“笋鲞”、“肉鲞”。

        舒舒笑了。

        上辈子她是个红迷，没少看《红楼梦》相关的文章。

        确实有人因这个名字，质疑茄鲞的做法。

        内容未完，下一页继续阅读