还不赶快来体验!!!
为了使汤可口,必须保证汤的稠度、新鲜度和香气。
许黎敏打算煮的是猪骨汤。
购买的猪骨先用清水洗净,然後在溪水中浸泡十分钟。
在浸泡过程中,许黎敏先将姜粉等配料切开。
浸泡过的猪骨头颜sE变得更亮,而浸泡过的溪水变得很浑浊。
後来,许黎敏舀起溪水,放在一个大锅里煲汤。锅是今天买的,从店里回来的时候,许黎敏想起今晚要煲汤,就带了一个锅回来。
溪水沸腾着,散发出诱人的香味。许黎敏赶紧把猪骨头放进去,一遍一遍,去掉了血和浮渣。
在放入水中之前,猪骨头已经浸泡在冰冷的溪水中,可以送到杂志里。
所以没有太多渣滓。
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