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酸辣粉用的是红薯粉,这种粉丝比较有嚼劲,吃起来的口感更好。
酸辣粉重要的是调味,这是一道重酸重辣的粉丝。
将红薯粉用水泡开,然后放进沸水煮熟捞出,放进调味好的碗里即可。
姚军以前最喜欢吃这个,那时候粉吃的多,各种做法都吃过,不过他觉得还是酸辣粉最开胃。
后来他更加怀念的,也是这碗酸辣粉的味道。
后来他研究的时候,也主要研究的酸辣粉,为了做出他自己喜欢的味道,姚军还曾经跑过很多地方,品尝不同地方的酸辣粉。
最后,他才终于确定了这道配方。
看着姚军熟练的操作,高典倒是相信了姚军的话,他以前真的学过。
时间慢慢过去。
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