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        这下轮到高典疑惑，他说：“现在很多年轻人都应该会学吧？老板你怎么说没人学了呢？”

        老板笑了笑，只是这笑容有些苦涩着说：“不一样，现在的年轻人就想着走捷径，你看我这做法算是比较传统的做法。糖油一锅，对于火候的要求比较高，温度低了糖不化，温度高了糖会焦化，想要熟练掌握，是需要下功夫的。”

        高典闻言，点点头，对于这个他能够理解，这种不是说看一两次就会，那是手上功夫，必须要练习的。

        “可是现在的很多人，已经不用这种做法。”老板摇头叹息。

        “不用这种做法？那怎么做？”高典有些好奇的询问。

        “直接把面团放在锅里炸，炸到圆形之后，再裹上糖浆炸一下。”老板说到。

        高典在心里模拟一番，发现这个方法确实要简单很多。

        糖油一锅的话，对于温度就要控制的精准，但是单纯的油则不用。

        其实炸这个糯米面团，对于火候的要求不是太高，至少没有糖油一锅的要求高。

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