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第287章 萃取 (14 / 17)

还不赶快来体验!!!

        在高典想象中,他做的百合酥应该是有其形,闻其香,尝其味。

        可是有其形做到了,尝其味也可以做到,但是闻其香,却没有做到。

        高典决定试试第二种方式。

        萃取!

        这并不是化学实验,而是一种新的烹饪方式。

        当然,说是新,其实也不尽然。

        萃取这种烹饪方式,老祖宗早就在使用了,不过单独列出来而已。

        真正让萃取流行的,其实现代的分子料理。

        什么是分子料理?其实就是把食材打破重组的烹饪方式。

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