还不赶快来体验!!!
面团洗过几次之后,留下的是淡黄色的面筋,这些面筋还需要发酵一下,等面筋之前出现蜂窝状的空洞。只有这样的面筋吃起来才不会太硬。
趁着这个时间,高典把以前卖烤面筋的调料都给找出来。
魏老爷子教他的消息出现的太突然,高典都没有心理准备,一下子就把摊位收了,调料这些根本没用完。
这些调料也不好处理,高典也就放在家里,平时做菜的时候用用。
不过也用不了这么快,还剩下不少,今天正好用来做煎面筋。
面筋发酵好,高典开始切块,缠绕,煮定型,然后穿竹签,改花刀。
这些步骤他不知道做过多少次,早已是轻车熟路,熟练得很。
很快高典便做好二十几串面筋,高典自己吃完,也不准备全部做,他拿出来十串准备炸。
看着清洗面团的水,现在上层已经变得清澈,大部分的淀粉都已经沉淀下去。
【本章阅读完毕,更多请搜索笔趣阁;https://m.huaxiapr.com 阅读更多精彩小说】