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        然后倒入一瓶黄酒。

        盖好盖子，等四十分钟后就可以开吃。

        四只猪脚，用了两个砂锅。

        接着准备梭子蟹煲。

        把虾线挑出、虾须剪掉，鸡爪洗净剪指甲并焯水。

        蟹刷干净去脐、腮并剪成四块，将蟹腿、蟹钳用剪开一条缝。

        在锅中倒油，加热，然后放入葱姜蒜等佐料，爆炒出香味，倒入鸡爪，然后加入热水。

        待锅内水沸腾后，将其转入砂锅，并倒入土豆片。

        然后放入沾上淀粉被炸得金黄的蟹块、蟹腿、蟹钳，还有炸得金黄的虾。

        盖上盖子等待将其焖变色。

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