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魔鬼椒的辣,琴台山椒的麻,搭配得得恰到好处,将比蒙脑花原本较为厚重的特殊腥膻中和掉,再和其他调料一起将脑花特有的鲜香烘托了出来。吃到嘴里,就只剩下麻辣鲜香,还有一点回甜,却没有一丝腥膻。
他点评道:“这比蒙脑花还只适合麻辣口,如果用其他口味,这腥膻就很难驱除,反而不美。”
众人纷纷点头,嘴里却是没空,都在埋头大吃。
不过比起修雪他们还是差远了,他们才吃几口,那边的修雪已经吃完了脑花,再啃卤腱子肉了。
比蒙的腱子肉纤维粗大,极为劲道,必须用高压锅卤制才能软糯。可一旦征服了它的强韧之后,剩下的就只有难言的鲜美。
比蒙肉虽然口感美妙,但因为腥膻厚重,只适合用重口调味。所以这一桌全比蒙宴大都是以重口著称的剑南菜和荆南菜。
别看比蒙的身躯似乎不大,但它们的骨肉皮都相当的铁实,就好像是高度压缩的产物,密度相当高。一头古代比蒙体重超过六十吨,肉、脂肪等能吃的部分差不多接近四十五吨,以修雪的胃口也不可能一顿吃完。
吃了一个多小时,超过二吨比蒙食材制作的主菜进了她的肚子,又吃了一大堆“水产类配菜”、水果、点心和饮料之后,她才拍了拍肚子惬意的结束了进食。
“修雪恰饱了,睡觉觉哒……”她打了个哈欠,就跑回龙巢睡觉去了。
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