还不赶快来体验!!!
带着裴襄进了后厨,她收拾好了之后瞥向裴襄,“那我开始了?”
她比了个OK的手势。
裴嘉今天准备做莲花酥。
她拿了个玻璃器皿过来,把低筋面粉,红曲粉,猪油,水一起加了进去,手上使劲揉捏着,因为做的多了,她动作极为娴熟,未见些许匆忙,把成型的面团分好盖上,她接着去做油酥面团,步骤上差不多,只是把低筋换成了高筋。
在做蛋黄馅泥的时候,裴襄的镜头拉近了很多,给了个特写,只见裴嘉把莲蓉,咸蛋黄,白糖混杂在一起,拿器具彻底捣碎后,将其揉捏成蛋黄大小的泥团。这时方才的面皮也晾好了,将两种面皮擀压在一起,裴嘉把馅泥包进去,取出小刀的时候她还转了下,看上去更有气势些。
面皮被划开了好几道口子,最后下油锅的时候,那面皮一片片的炸开,如同莲花花瓣,清香溢出,油锅中三四朵莲花盛放,色香味给了人极大的触动,最后捞出来装盘,裴嘉还撒了些花瓣点缀。
裴襄看的口水都快流出来了,把最后的成品拍摄弄好后,她就扑着过去了。
“姐,以后我天天来给你拍,我专门弄个微博来展现你的手艺,怎么样,我是不是很给力?”
裴嘉撇了撇嘴角,笑着没搭理她。
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