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先将上好的五花肉切成薄片,用料酒、蛋清、淀粉、自制烤肉料腌渍上。
这是要烤成滋啦啦的冒油的,然后用和蒜片一起用生菜包起来吃的。
花生安拿出冰箱保鲜层里的鲜虾,去皮开背,除去虾线,只留最后一节虾尾。冷水下锅加入姜片焯熟,这样出来的虾仁是最诱人最好看的。
香菜、洋葱、柠檬配菜切好放进煮好的虾子里,再加小米椒、耗油、鱼露、百香果等调味品将其抓匀,一道酸辣柠檬虾就做好了。
他将虾放到冷藏里冰镇,待所有饭菜都好了的时候,再拿出来吃,口感口味更好。
要说家常菜他还真不怎么擅长,但这些照着菜谱稍微复杂些的吃食,他倒是擅长。
五花肉放进烤盘后,花生安又炒了鸡蛋西红柿和拌茄子。
时间恰到好处,五花肉烤熟的时候,鸡蛋柿子刚刚出锅。
一套动作行云流水,加起来40分钟。
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